Tom qab cov neeg muas zaub yuav aKas fes tshuab, cov lus nug nquag tshaj plaws yog cov kas fes taum siv hauv lub tshuab. Txhawm rau paub cov lus teb rau lo lus nug no, peb yuav tsum xub nkag siab hom kas fes.
Muaj ntau tshaj 100 hom kas fes nyob hauv lub ntiaj teb, thiab ob qhov nrov tshaj plaws yog Arabica thiab Robusta / Canephora. Ob hom kas fes sib txawv zoo heev hauv saj, muaj pes tsawg leeg thiab kev loj hlob.
Arabica: kim, du, tsawg dua caffeine.
Qhov nruab nrab Arabica taum tus nqi ob zaug ntau npaum li Robusta taum. Nyob rau hauv cov nqe lus ntawm cov khoom xyaw, Arabica muaj cov ntsiab lus digeine tsawg tsawg (0.9%
Ntxiv rau, cov chlorogenic acid ntawm Arabica yog qis dua (5.5-8%), yog li tseem muaj kev tiv thaiv cov kab tsuag, feem ntau cog rau ntawm cov huab cua siab dua, txiv hmab txiv ntoo tsawg dua thiab qeeb qeeb. Cov txiv hmab txiv ntoo yog oval hauv cov duab. (Organic kas fes taum)
Tam sim no, qhov loj tshaj plaws cog ntawm Arabica yog Brazil, thiab Colombia tsuas tsim Arabica kas fes.
Robusta: pheej yig, iab saj, muaj caffeine siab
Nyob rau hauv sib piv, robusta nrog cov ntsiab lus caffeine siab (1.6-2.4%), cov txiaj ntsig rog thiab muaj ib qho tseem hais tias nws muaj cov roj hmab saj.
Robusta muaj cov chlorogenic acid cov ntsiab lus (7-10%), tsis tshua muaj kab tsuag thiab huab cua, feem ntau yog cog ntawm qhov chaw siab dua, thiab muaj txiv hmab txiv ntoo dua thiab sai dua thiab cov txiv hmab txiv ntoo. Cov txiv hmab txiv ntoo yog puag ncig.
Tam sim no Robusta cov cog qoob loo loj tshaj plaws nyob hauv Nyab Laj, nrog kev tsim khoom kuj tshwm sim hauv Africa thiab Is Nrias teb.
Vim tias nws pheej yig tus nqi, Robusta feem ntau siv los ua cov hmoov kas fes kom txo cov nqi. Feem ntau ntawm cov pheej yig tam sim no kas fes rau ntawm kev ua lag luam yog Robusta, tab sis tus nqi tsis sib npaug zoo. Zoo-zoo robusta kas fes taum feem ntau siv tau zoo ntawm kev ua tau espressos, vim tias nws cov tshuaj nplaum yog cov tshuaj nplaum. Zoo-zoo Robusta saj txawm zoo dua li cov neeg txom nyem-cov taum tsis zoo arabica.
Yog li ntawd, kev xaiv ntawm ob kas fes taum feem ntau yog nyob ntawm tus kheej nyiam. Qee tus neeg yuav xav tias lub aroma of arabica yog qhov muaj zog heev, thaum lwm tus nyiam cov maub kib iab ntawm Robusta. Qhov tsuas yog chinese peb yuav tsum tau them nyiaj tshwjxeeb rau Caffeine cov ntsiab lus yog tias koj nkag siab txog caffeine, Robusta muaj caffeine li Arabica.
Ntawm chav kawm, ob hom ob hom kas fes tsis yog tib qho nkaus xwb. Koj tseem tuaj yeem sim Java, Geisha, thiab lwm yam ntxiv los ntxiv cov ntshiab tshiab rau koj cov kas fes.
Kuj tseem yuav muaj cov qhua tuaj noj mov uas nquag nug seb nws yog qhov zoo dua los xaiv kas fes taum lossis hmoov kas fes. Tshem tawm cov ntaub ntawv ntiag tug ntawm cov khoom siv thiab sijhawm ib sab, ntawm chav kawm kas fes taum. Lub aroma ntawm kas fes los ntawm cov rog ci, uas tau sib khi hauv cov pores ntawm cov taum kas fes. Tom qab sib tsoo, lub aroma thiab cov rog pib ua kom loj, thiab qab ntawm lub kas fes brewedly heev. Yog li thaum koj ntsib nrog kev xaiv ntawm seb puas yogInstant Kas Fes Tshuab lossis aFreshly av kas fes, Yog tias tsuas yog lub saj tau txiav txim siab, tau kawg koj yuav tsum xaiv lub tshuab kas fes hauv av tshiab.
Lub Sijhawm Post: Jul-13-2023
